Une recette aux senteurs du Sud, parfaite en accompagnement de bruschettas. Pour la tapenade d'olives, mixez tout simplement 180g d'olives noires dénoyautées avec 3 filet d'anchois, 2càc de câpres, 1 gousse d'ail écrasée. Ajoutez 3càs d'huile d'olive...

Ebouillantez 1 tomate 10 secondes. Passez-la sous l'eau froide, pelez-la et épepinez-la. Coupez en petits cubes. Fouettez 2 oeufs, ajoutez 80g de beurre fondu. Salez, poivrez. Mélangez 120g de farine avec 1cà.café de levure + 1c.à.café de fleur de thym....

Recette inspirée par le livre de cuisine Ladurée. J'y ai fait quelques moidications, comme par exemple un glaçage au gaspacho à la place d'un au Ketchup... Et le livre préconisait d'acheter les coques chez le boulanger, ici elles sont faites maison. Pour...