Amour caché (robinson à la noix de coco)

Ce gâteau est typiquemet antillais. Il s'agit d'une pâte, sablée ou brisée, recouverte de confiture et d'une pâte à gateaux.Le robinson peut également être fait avec de la confiture de goyave, ou de banane.

Faites fondre 150g de beurre. Mélangez 3oeufs avec 200g de sucre. Ajoutez 200g de farine, 1sachet de levure ainsi que le beurre. Mélangez bien le tout. Incorporez à la pâte 1 zeste de citron vert ainsi qu'une pincée de cannelle et quelques grains de vanille.

Etalez 1pâte à tarte sablée. Recouvrez avec 150g de confiture de coco et sur le dessus de pâte à gateaux. Enfournez 20 minutes à 180°C.

Bon lapéti !! (bon appétit en créole)

Comments

[dine]

A faire ce gâteau

[nad972]

Miam, me revoilà de retour en Martinique : Merci pour cette recette!!