Crevettes panées à la noix de coco

Pour cette rectte, il est préférable d'utiliser des crevettes déja cuites et décortiquées.

Dans une assiette, disposez 40g de farine, dans une autre 125g de coco rapée et enfin, dans un bol mettez 1 oeuf battu. Roulez 300g de crevettes dans la farine, puis l'oeuf et enfin la coco rapée. Faites les cuire dans 2c.à.soupe d'huile de friture dans un wok. Assaisonez avec du piment en poudre et du citron vert.