Faites les spahghetti (200g farine et 2 oeufs). Voir recette pâtes fraiches Epluchez 2 gousses ail, faites les revenir dans une poele avec un fond d'huile d'olive. Pendant ce temps, faites cuire les coques (environ 500g pour 2) dans une marmite avec 20cl...

Comptez 1 oeuf et 100g de farine par personne. Pétrissez le tout pendant 7 à 8 minutes. Formez une boule. laissez au repos pendant 1heure dans un torchon humide. Etalez la pâte au rouleau, puis passez-la à la machine à pâtes. Les pâtes sont cuites orsqu'elles...