Faites ramollir 100g de beurre. Délayez 20g de levure fraiche dans 25cl de lait. Laissez 15 minutes couvert. Mélangez 250g de farine avec 125g de farine de blé noir et 1 pincée de sel. Ajoutez ensuite 25cl de lait ainsi que 3oeufs battus et le mélange...