Marre d'avoir des gnocchis qui ne tiennent pas à la cuisson, de devoir vider le paquet de farine faute d'une pâte trop humide, d'avoir des morceaux de pomme de terre restants ??? si vous suivez cette recette à la lettre, il ne devrait plus y avoir ce...

Procéder comme la recette précédente. Si vos pommes de terre ne sont pas assez farineuses (ce qui était le cas pour moi lors du 1er essai), n'ajouter pas d'oeuf. Dans ce cas, compter non plus 125g de farine pour 500g de pomme de terre, mais 100g. Servir...

La 1ere fois est toujours la bonne...ou pas! :) Première tentave pour pouvoir dégster de bons gnocchs frais, qui n'ont RIIIIEN à voir avec ceux du commerce (croyez-en mon expérience, j'en ai gouté en Italie). Faites cuire à l'eau 500g de pomme de terres...