Traiteur Joly

Situé dans la rue de Nemours, ce traiteur (Meilleur ouvrier de France) est l'une des très bonnes adresses de Rennes. Des feuilletés canapés à la volaille de bresse accompagnée de morilles (environ 16€ la part), en passant par les pommes duchesses, ce traiteur est digne d'un restaurant.... tout comme les prix. Outre les plats traditionnels, vous pouvez y dégustez des entremets salés très originaux et de saison... Nous avons testé:

_ La verrine de soufflé de St-Jacques et agrumes (à gauche sur la photo). (7.10€) 

Très fraid, et convient parfaitement pour l'été. Bémol pour la pipette, qui n'est en fait que de l'huile d'olive, alors qu'on pourrait s'attendre à un jus d'agrumes.

_ le duo de homards et agrumes. (7.20€)

Entremet qui pourrait vite devenir écoeurant mais les légumes façon taboulé apportent une note fraicheur.

_la  mini-verrine noix de coco-mangue-gingembre et cuisse de caille (à droite). (2.30€)

La meilleure à notre avis. La crème de mangue, coco et gingembre est très relevée et on distingue les 3 éléments parfaitement. Une réussite.

_ le feuilleté aux pétoncles et légumes

Ne soyez pas refroidi par son prix (6.10€), le feuilleté est très bien garni en pétoncles et les légumes sont délicieux. De plus, il est bien deux fois plus grand qu'un vol-au-vent classique.  

_ la caille farcie au foie gras (9.40€)

Quel plaisir de manger une caille sans avoir besoin de la désosser !! Elle l'est déjà entièrement, et généreusement farcie au foie gras (un peu trop même), normal au vu du prix....