Commencez parpréparer le riz. Lavez 250g de riz pour sushis (ou à défaut du riz rond), puis mettez le dans une casserole avec 325ml d'eau. Couvrez et portez à ébullition, puis laissez mijoter une douzaine de minutes à feu doux. Retirez la casserole du...

Une version simplifiée du célèbre "Plaisir sucré" de Pierre Hermé. Pour la base, préparez une dacquoise aux noisettes. Commencez par tamiser 110g de sucre glace et 110g de poudre d'amande. Mélangez les ensemble. séparez less blancs des jaunes de 125g...